Το Περιεκτικό Εγχειρίδιο για τη Διατήρηση των Φρούτων

Το Περιεκτικό Εγχειρίδιο για τη Διατήρηση των Φρούτων

Οι τεχνικές κονσέρβωσης και συντήρησης υπάρχουν εδώ και γενιές. Ήταν απαραίτητες για την επιβίωση στο παρελθόν.

Τα εμπορικά προϊόντα έχουν καταστήσει ευκολότερο να αρπάξετε κάτι από το διάδρομο του σούπερ μάρκετ, αλλά πολλοί άνθρωποι και μικρές επιχειρήσεις επιστρέφουν σε χειροποίητα προϊόντα, μικρά προϊόντα,και τοπικά συστατικά.

Μπορεί να σκεφτείτε πίκλες ή λαχανικά όταν ακούτε τις λέξεις κονσερβοποίηση και διατήρηση.

Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τις μαρμελάδες, ζελέ και κονσέρβες.

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι φρούτων;

Αν ψάχνετε για φρούτα ή παρόμοια τρόφιμα, μπορεί να υποθέσετε ότι οι μαρμελάδες, οι κονσέρβες και τα ζελέ είναι όλα το ίδιο.Η μαρμελάδα είναι ριζικά διαφορετική.Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα ή ως διαστολές.

Για αρχή, ας συζητήσουμε για μαρμελάδες. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται με την συντριβή των φρούτων. Αυτό παράγει μια ουσία σαν ζελέ, η οποία είναι μια διάχυση φρούτων..

Τα κονσέρβες είναι ένα δημοφιλές επίθεμα για γλυκά επιδόρπια και πρωινό σε όλο τον κόσμο.

Τα βούτυρα, τα κονσέρβες και οι μαρμελάδες παρασκευάζονται διαφορετικά, με διαφορετικές γεύσεις και εφαρμογές.

Τι είναι η πεκτίνη και πώς επηρεάζει τη κονσερβοποίηση και τη διατήρηση;

Προηγουμένως, συζητήσαμε ότι η πεκτίνη είναι ένα φυσικό παχυντικό που βρίσκεται στα φρούτα.Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς κατεστραμμένα φρούτα για να φτιάξετε σπρέι.Εκτός από την φυσική πεκτίνη που βρίσκεται στα φρούτα, υπάρχουν επίσης διάφορες μορφές διαθέσιμες για αγορά, συμπεριλαμβανομένων υγρών, σκόνης, μη μαγειρεμένων,και επιλογές με μειωμένο σάκχαροΗ χρήση αυτών των προϊόντων μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος που απαιτείται για την προετοιμασία των φρούτων σας για κονσερβοποίηση ή φρέσκια διατήρηση.

Το τέλειο pH και τα υψηλά όξινα τρόφιμα

Όταν ετοιμάζετε ένα φρούτο, είναι σημαντικό να επιτύχετε την κατάλληλη ισορροπία οξύτητας στη μαρμελάδα ή το ζελέ σας.που συνιστούν κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμωνΣτόχος είναι ένα εύρος pH 3,0 έως 3,3 για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη οξύτητα.

Κονσερβίζοντας και διατηρώντας ουσιώδη απόΜπουκάλια IDEA

Είστε σχεδόν έτοιμοι να αρχίσετε να φτιάχνετε τα δικά σας φρούτα ή τρόφιμα.

Η IDEA Bottles διαθέτει ένα ευρύ φάσμα χονδρικών μαρμελάδων καιΚουτάκια με ζελέ, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων που είναι ιδανικές για φρούτα.

Αυτά τα βάζα 8 ουγκιλίων λειτουργούν καλά για κονσέρβωση ή διατήρηση.τα βάζα με ζελέ έχουν κρέμα με ευθεία πλάτη, που είναι ιδανικό για την εμφάνιση του περιεχομένου κάθε βάζου και την προσκόλληση της τέλειας ετικέτας σε μια μαρμελάδα, ζελέ ή κονσέρβα που είναι έτοιμη για πώληση.

Μπουκάλια IDEAΤο γυάλινο βάζο κρέμας 4 ουγκιών δείχνει ότι ακόμη και τα μικρά βάζα έχουν πολύ χτύπημα.

Το βάζο κρέμας γυαλιού 16 ουγγίων κίτρινης ευθείας πλευράς είναι μια καλή επιλογή για μεγάλες ποσότητες φρούτων και παρασκευασμάτων, καθώς και φρέσκα συντηρητικά.Το κίτρινο χρώμα είναι ιδανικό για τρόφιμα που είναι ευαίσθητα στο φως και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.

Επικοινωνήστε με την IDEA Bottles για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα σπρέι και τη κονσερβοποίηση φρούτων.