Γιατί τα μπουκάλια κρασιού προτιμούν το φελλό παρά το καπάκι;

Όταν εκτιμούμε ένα μπουκάλι καλό κόκκινο κρασί, μια λεπτομέρεια συχνά ξεχωρίζει: το σφράγισμα αυτών των μπουκαλιών συνήθως περιλαμβάνει φελλό αντί για το παραδοσιακό καπάκι.

Το φελλό είναι εξαιρετικά αναπνευστικό.

Όταν το κόκκινο κρασί ωριμάζει στο μπουκάλι του, χρειάζεται την κατάλληλη ποσότητα οξυγόνου σε επαφή μαζί του για να υποστηρίξει την ανάπτυξη της γεύσης και της αίσθησης στο στόμα. Cork's tiny pores can exactly meet this demand by slowly allowing trace amounts of oxygen into the bottle while simultaneously protecting from excessive oxygen exposure that would result in premature oxidation of its contents.

Ο φελλός μπορεί να υπερηφανεύεται για τις εξαιρετικές επιδόσεις σφράγισης.

Είναι μαλακό και ελαστικό, οι ιδιότητές του επιτρέπουν να χωρέσει σφιχτά στα στόματα των μπουκαλιών, εμποδίζοντας αποτελεσματικά τη διαρροή κρασιού.Αυτή η σφραγίδα όχι μόνο εξασφαλίζει την ποιοτική αποθήκευση του κρασιού αλλά και εμποδίζει τις εξωτερικές οσμές να τον μολύνουν.

Τα καπάκια δεν μπορούν να παρέχουν στο κόκκινο κρασί τα απαραίτητα επίπεδα οξυγόνου του και μπορεί να οδηγήσουν στην εξασθενημένη ή εντελώς απώλεια της γεύσης.Το να το σφραγίζετε για πολύ καιρό μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα να έχει επίπεδη γεύση και να χάνει την αρχική γεύση του.

ΙΝΔΙΑαναγνωρίζει τη σημασία των φελλών φελλού για την ποιότητα των ερυθρών οίνων και επιλέγειΥψηλής ποιότητας φελλόςΟι φέτες αυτές δεν ανταποκρίνονται μόνο στις απαιτήσεις γήρανσης για την γήρανση του κόκκινου κρασιού, αλλά αντανακλούν επίσης τη συνεχιζόμενη επιδίωξη ποιότητας της IDEA.Προϊόντα από μπουκάλια κόκκινου κρασιούΓια να δημιουργήσουμε μια πιο γοητευτική ζύμωση κρασιού κάτω από τέλειες συνθήκες αποθήκευσης!